Best. 70: Großherzogliche Bürgermeisterei Mainz « Hessisches Archiv 1814/16-1945 (Best. 70 ff.)

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Öffentliche Schlachthäuser bis 1898 « Schlacht- und Viehhöfe

Schlachtvieh-, Fleischbeschau und Fleischpreise

Gedruckte Verordnung, 1833 und 1845. Instruktion für die Schlachtvieh- und Fleischbeschauer, 1838. Mainzer Wochenblatt: Amtliche Bekanntmachungen Nr. 10 (1845), Nr. 33 (1839), Nr. 35 (1839), Nr. 48 (1839), Nr. 86 (1847), Nr. 88 (1851), Nr. 94 (1840). Bekanntmachung betr. Reinlichkeit in den Schlachthäusern, 1842.

1838 - 1845